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限制反式脂肪条例明年5月实施

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发表于 2012-10-20 16:49:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
(联合早报网讯)联合早报记者沈越报道,限制反式脂肪(Trans Fat)的条例明年5月实施,至今已有超过七成的本地面包店使用符合新条例的材料,另有八成食用油及黄油零售商品也已贴上显示反式脂肪的标签。
  规定明年生效后,新加坡人平均摄取的反式脂肪量将减少六成,从目前的3.7克减少至1.6克,患上心脏疾病的概率也将减少10%。
  卫生部政务部长许连碹博士今早走访一家面包店,参观它如何制作不含反式脂肪面包时,透露以上消息。
  所谓的反式脂肪指的就是在制作过程中经过氢化的油脂。许多人造黄油(Margarine)和人造酥油(Shortening)中都含有反式脂肪。
  新条例是在今年3月首次宣布;并在5月由农粮兽医局推出。当局给予所有受影响的业者一年的时间作调整,因此条例将于明年5月正式生效。
  条例规定,提供给饮食场所和食物制造商的油脂,以及零售商售卖的食用油和牛油等产品,每100克的反式脂肪含量不得超过2克。当局也强制规定制造商在食用油和牛油等零售油脂产品包装外贴上显示反式脂肪含量的标签。
http://realtime.zaobao.com/2012/10/js121020_036.shtml
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